|
|
Kaasdriehoekjes (tiropittakia)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 100 gr feta
- 100 gr rijpe cheddar
- 100 gr padano
- 4 eieren
- 3 el munt
- 1/2 tl nootmuskaat
- versgemalen zwarte peper
- 500 gr bladerdeeg (fillo)
- 100 gr gesmolten boter
- 1/2 l volle melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de over voor (180 gr).
Rasp de kaas in een kom. Voeg twee eieren toe en pureer het mengsel. Voeg de munt, nootmuskaat en zwarte peper toe. Roer goed.
Beboter een blaadje bladerdeeg en leg er een tweede bovenop. Snijdt het bladerdeeg in repen van 8 * 20 cm. Schep een eetlepel kaasvulling midden op de reep, ongeveer 2 cm van de rand. Vouw de hoek om, zodat er een driehoekje ontstaat. Druk de hoekjes een beetje aan, blijf de driehoek om en om vouwen tot aan het einde van de deegreep en beboter het deeg bij elke wenteling. Maak alle kaasdriehoekjes op deze wijze.
Klop de twee resterende eieren met de melk in een kom los en giet het mengsel over de kaasdriehoekjes. Laat de snacks op kamertemperatuur staan, totdat al het vocht is opgenomen. Bak de driehoekjes goudbruin in de oven (30 - 40 minuten).
|
|
|